Proste ciasto ze śliwkami i bezą – szybki przepis krok po kroku

Czasami najprostsze rzeczy przynoszą najwięcej radości, a to domowe ciasto jest na to najlepszym dowodem. Kiedy za oknem robi się chłodniej, nie ma nic lepszego niż zapach domowych wypieków rozchodzący się po całej kuchni.

Jeśli masz w kuchni fioletowe węgierki i szukasz pomysłu na pyszny podwieczorek, ten przepis na proste ciasto ze śliwkami polubisz od razu. To idealna propozycja z serii tych, które udają się zawsze i każdemu. Klasyczne, puszyste ciasto ucierane ze śliwkami zyskuje tutaj zupełnie nowy charakter dzięki jednemu prostemu dodatkowi. Na samym wierzchu ląduje bowiem lekka, chrupiąca beza, która wspaniale przełamuje kwaskowaty smak upieczonych owoców.

To niezwykle szybkie ciasto z owocami przygotujesz bez użycia skomplikowanych sprzętów czy wyszukanych składników. Wszystko robimy prosto, sprawnie i z sercem. Jeśli uwielbiasz tradycyjne, łatwe ciasto ze śliwkami i bezą, ten sprawdzony przepis z pewnością zagości u Ciebie na stałe przez całą jesień.

Składniki (okrągła forma o średnicy 26 cm):

250 g miękkiej margaryny lub masła

3/4 szklanki cukru (jeśli lubisz słodkie ciasta, zwiększ ilość do 1 szklanki)

3 duże jajka (oddzielnie żółtka i białka)

3 pełne łyżki gęstej kwaśnej śmietany (np. 18%)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 szklanki mąki pszennej

ok. 1 kg śliwek

Dodatkowo: 

2-3 łyżki cukru do piany z białek 

tłuszcz do posmarownania blachy

mąka do oprószenia blachy

Przygotowanie:

Zaczynam od przygotowania blachy - smaruję ją margaryną lub masłem, i oprószam mąką.

Wyjmuję pestki ze śliwek.

Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni C (góra-dół).

Margarynę ucieram mikserem z cukrem przez kilka minut, aż  masa stanie się jasna i puszysta.

Nie przerywając ucierania dodaję kolejno po żółtku, potem śmietanę, a na końcu stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia.

Oddzielnie ubijam białka na sztywną pianę - 3/4 ubitej piany dodaję do ciasta i delikatnie mieszam łyżką do połączenia.

Pozostałą pianę ubijam z cukrem.

Ciasto wykładam do przygotowanej formy, układam na powierzchni śliwki (skórką do dołu), a na śliwkach rozsmarowuję słodką pianę.

Wstawiam do rozgrzanego piekarnika na 50-55 minut.

Zanim odłożysz fartuch i usiądziesz do stołu... 🌿💗

Wierzę, że dobra, domowa kuchnia daje nam najlepszą strawę dla ciała. Chcę Ci jednak podarować coś więcej. Moje nowe uniwersum powstało po to, by dawać bezpieczną i kojącą strawę dla duszy.

Z całego serca zapraszam Cię do mojego nowego, baśniowego świata: Las z Mchu i Paproci.

To cichy i przytulny azyl, w którym możesz schować się przed głośnym, pędzącym światem. Czekają tam na Ciebie nastrojowe opowieści do poduszki, zapach starego boru i leśna magia. Co ciekawe, zapachy z kuchni i domowe smaki też tam są – ukryte w leśnych zapiskach i opowieściach z przepisem babci Etty.

Chodź ze mną na spacer po zupełnie nowych, zielonych ścieżkach i po prostu odpocznij.

Przejdź przez wrota czarodziejskiego Lasu:
➡ www.laszmchuipaproci.pl

Do zobaczenia na zielonych szlakach!
Monika / Elena z Lasu 🌿💗