Duszone polędwiczki (w sosie własnym)
Poznaj mój przepis na duszone polędwiczki. Cudowne, wspaniale, niezwykle delikatne - polędwiczki :) To chyba jeden z naszych ulubionych mięsnych obiadków. Na dodatek są bardzo łatwe w przygotowaniu, więc polecam serdecznie!
Składniki:
0,5 kg polędwiczek wieprzowych
1 cebula
2 łyżki oleju
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka suszonego majeranku
0,5 łyżeczki słodkiej, mielonej papryki
2 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Umyte, osuszone i oczyszczone z błon mięso kroję na plastry grubości ok. 1,5 cm.
0,5 kg polędwiczek wieprzowych
1 cebula
2 łyżki oleju
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka suszonego majeranku
0,5 łyżeczki słodkiej, mielonej papryki
2 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Umyte, osuszone i oczyszczone z błon mięso kroję na plastry grubości ok. 1,5 cm.
Każdy lekko oprószam solą, pieprzem i mąką.
Rozgrzewam olej na patelni i obsmażam mięso z obu stron, na rumiano (najlepiej podzielić mięso na dwie porcje).
Usmażone mięso zdejmuję z patelni, a na nią wrzucam pokrojoną w kostkę cebulę.
Smażę na tym samym oleju, aż się zeszkli.
Z powrotem przekładam mięso, zalewam je wodą tak, by je prawie pokryła, dodaję majeranek, paprykę i posiekany czosnek.
Lekko wszystko solę, oprószam pieprzem, przykrywam i duszę na wolnym ogniu do miękkości mięsa.
Wersja do druku
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz