Sałatka zimowa

Wyszła mi zupełnie przypadkiem, bo postanowiłam zużyć kilka rzeczy z lodówki. Po pierwsze- po wczorajszym obiedzie został mi sos czosnkowy. Poza tym - w lodówce był kawałek żółtego sera i brokuł, na który jakoś nie miałam pomysłu. Sałatka naprawdę pyszna, konkretna i wyrazista.

Składniki:

3-4 średniej wielkości ziemniaki, ugotowane w całości

4 jajka, ugotowane na twardo

4-5 łyżek kukurydzy z puszki

1/3 niewielkiego brokuła, podzielonego na różyczki, ugotowanego

posiekany szczypiorek według uznania

Sos czosnkowy:

1 pełna łyżka majonezu

2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

2 duże ząbki pieprzu

pół płaskiej łyżeczki cukru

sok z cytryny do smaku

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wcześniej ugotowane składniki, czyli ziemniaki i jajka, kroję w dużą kostkę. 

Przekładam do miski. 

Dodaję kukurydzę i ugotowane różyczki brokuła.

Z podanych składników robię sos czosnkowy:

mieszam jogurt z majonezem, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek.

Dodaję do smaku: sok z cytryny, cukier, sól i pieprz.

Sałatkę mieszam z sosem, dodaję szczypiorek, ewentualnie doprawiam do smaku solą i pieprzem (jeśli warzywa były gotowane w osolonej wodzie, może okazać się to zbędne).