Kurczak duszony z papryką

Bardzo smaczny i łatwy obiad z mięsa z udek kurczaka. To niezwykle smaczne i soczyste mięso, które idealnie nadaje się do szybkiego duszenia. 

Spore kawałki udusiłam razem z cebulą i papryką, i z nich powstał pyszny sos.

Składniki:

600 g mięsa z udek kurczaka

2 cebule średniej wielkości

pół dużej czerwonej papryki 

3 ząbki czosnku

1 łyżeczka mąki

3-4 łyżki oleju do smażenia

do smaku: sól, pieprz

1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki

1/3 płaskiej łyżeczki ostrej papryki

pół do 3/4 szklanki wody

na koniec 1 łyżka śmietanki do zup i sosów

natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

Z mięsa usuwam tłuszcz.

Wszystkie kawałki oprószam solą i pieprzem, a potem mąką.

Obsmażam mięso na rumiano z obu stron.

Do podsmażonego mięsa dodaję grubo pokrojoną cebulę, smażę razme do jej zeszklenia.

Dodaję pokrojoną czerwoną paprykę i posiekany czosnek.

Przykrywam i duszę na małym ogniu.

W trakcie duszenia stopniowo dolewam wodę, by ciągle na dnie patelni był sos.

Gdy mięso jest miękkie (po ok. pół godzinie) doprawiam całość słodką i pikantną papryką, dodaję śmietankę, mieszam.

Posypuję posiekaną natką pietruszki.

Zanim odłożysz fartuch i usiądziesz do stołu... 🌿💗

Wierzę, że dobra, domowa kuchnia daje nam najlepszą strawę dla ciała. Chcę Ci jednak podarować coś więcej. Moje nowe uniwersum powstało po to, by dawać bezpieczną i kojącą strawę dla duszy.

Z całego serca zapraszam Cię do mojego nowego, baśniowego świata: Las z Mchu i Paproci.

To cichy i przytulny azyl, w którym możesz schować się przed głośnym, pędzącym światem. Czekają tam na Ciebie nastrojowe opowieści do poduszki, zapach starego boru i leśna magia. Co ciekawe, zapachy z kuchni i domowe smaki też tam są – ukryte w leśnych zapiskach i opowieściach z przepisem babci Etty.

Chodź ze mną na spacer po zupełnie nowych, zielonych ścieżkach i po prostu odpocznij.

Przejdź przez wrota czarodziejskiego Lasu:
➡ www.laszmchuipaproci.pl

Do zobaczenia na zielonych szlakach!
Monika / Elena z Lasu 🌿💗