Kotlet z kurczaka z suszonymi pomidorami i serem

Pomysł na dzisiejszy obiad? Polecam rewelacyjny, rozpływający się w ustach kotlet z kurczaka, z dodatkiem suszonych pomidorów i sera.

Dzięki pewnemu zabiegowi mięso będzie wyjątkowo soczyste!

Składniki:

po 1 pojedynczym filecie z piersi kurczaka na osobę 

Ponadto na 1 kotlet:

do przyprawienia mięsa: sól i pieprz

1 łyżeczka mąki pszennej

po pół łyżeczki: majonezu, musztardy sarepskiej i ketchupu

4-5 suszonych pomidorów w oleju 

garść startego sera cheddar

posiekana natka pietruszki 

Dodatkowo:

olej do smażenia

Przygotowanie:

Zaczynam od lekkiego rozbicia fileta tłuczkiem - nie za cienko.

Mięso z obu stron doprawiam solą i pieprzem, a potem smaruję dokładnie mieszanką majonezu, musztardy i ketchupu. 

Właśnie to sprawi, że Twoje mięso będzie tak soczyste!

Następnie kotleta obtaczam w mące i kładę na średnio rozgrzanym oleju.

Gdy jedna strona się zarumieni (3-4 minuty), odwracam kotleta i  na podsmażonej stronie rozkładam pomidory, a potem na nich układam starty ser.

Smażę kotleta 2-3 minuty bez przykrycia, potem do 5 minut pod pokrywką (ser powinien się rozpuścić).

Przed podaniem posypuję posiekaną natką pietruszki.