Sałatka warstwowa z jajkiem, kuskusem i cukinią

Bardzo smaczna, sycąca sałatka z jajkiem, cukinią, zielonym ogórkiem i kuskusem.

Składniki:
6 łyżek kaszy kuskus
wrzątek do zalania kaszy
2 jajka, ugotowane na twardo
12-15 plasterków niewielkiej cukinii ze skórką (grubość 3 mm) + 1 łyżka oleju
12-15 plasterków zielonego ogórka ze skórką (grubość 3 mm)
pół niewielkiej czerwonej cebuli  
2-3 cm jasnej części pora
kilka pomidorków koktajlowych
1-2 łyżki posiekanego szczypiorku
2-3 łyżki majonezu
1 ząbek czosnku
świeżo mielony czarny pieprz
sól ziołowa
Przygotowanie:
Kaszę przesypuję do miseczki, zalewam wrzątkiem (taka ilość żeby była kilka mm nad kaszą) i przykrywam miseczkę; odstawiam na 5 minut.
Obraną cebulę siekam drobno, podobnie pora. Jajka kroję w  kostkę. Plasterki cukinii oprószone solą ziołową smażę na złoto z obu stron, zdejmuję do przestygnięcia.
Układam warstwowo: 
na dnie 1/3 posiekanego pora
2-3 posiekane pomidorki
1 łyżkę kaszy kuskus
kilka plasterków cukinii
cienką warstwę majonezu
1 posiekane jajko
1/3 posiekanego pora
1/3 posiekanej cebuli
wszystkie plasterki ogórka
cienką warstwę majonezu
resztę kaszy kuskus
resztę cukinii
resztę pora
1 posiekane jajko
reszta czerwonej cebuli
reszta posiekanych pomidorków
Całość posypuję szczypiorkiem.

Kolejne warstwy, zwłaszcza jajka, można lekko oprószać solą i pieprzem.