Sałatka jarzynowa ze śledziem

 Połączyłam to co bardzo lubię: warzywa w sałatce jarzynowej, i pyszne śledzie z SEKO. W końcu śledzik, więc nie może być inaczej 😄 I choć wydawać by się mogło, że to banalne danie, ja stwierdzam, że raczej dowód na to, że proste znaczy pyszne 💕

Inne pomysły na śledzie znajdziecie TUTAJ.

Składniki:
1 tacka (250 g) filetów śledziowych solonych a'la matias w oleju rzepakowym firmy SEKO 
4-5 niewielkich ziemniaków
1 marchewka
kawałek selera
papryka marynowana (u mnie żółta)
2 cebulki dymki ze szczypiorkiem
2 jajka
2 łyżki majonezu
2-3 łyżki jogurtu naturalnego
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie:
Umyte warzywa (ziemniaki, marchew i selera) gotuję do miękkości, po czym odkładam do wystygnięcia i obieram. Gotuję też jajka - na twardo. Jajka i warzywa kroję w niewielką kostkę. Siekam szczypiorek i cebulkę, kroję na kawałki marynowaną paprykę. Odsączam śledzie z oleju i również kroję je w niewielką kostkę (lub paseczki). Łączę wszystkie składniki w misce, oprószam pieprzem. Majonez mieszam z jogurtem naturalnym i łączę z warzywami i śledziem. Mieszam sałatkę, przekładam do miseczek, dodatkowo oprószam posiekanym szczypiorkiem.