Kotlety z indyka z cukinią (fit, pieczone)

Od tygodnia staramy się jeść lekko, pilnując jednocześnie by nasze posiłki były zbilansowane. Jednak przyznam, że już zatęskniłam za pysznym, pachnącym kotlecikiem, najlepiej prosto z patelni, z ziemniaczkami... Dzisiejszy obiad będzie kompromisem - są kotlety, tyle że pieczone, i z lekkostrawnego mięsa indyczego. Połowę ich zawartości stanowią warzywa, a do nich, zamiast ziemniaków, podam surówkę oraz sos czosnkowy przygotowany na bazie naturalnego jogurtu.

Składniki na 6 kotletów:
400 g. mielonego mięsa z fileta z piersi indyka
1 mała cukinia (ok. 300 g)
1 małe jajko
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
ok. 1,5 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
1 płaska łyżeczka suszonego majeranku
0,5 łyżeczki mieszanki ziół prowansalskich
sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
oliwa do posmarowania papieru
Przygotowanie:
Cukinię myję, po czym ścieram na tarce z grubymi oczami. 

Potem oprószam ją lekko solą, mieszam dłonią, a następnie odciskam wodę. 

Tak przygotowaną cukinię przekładam do miski. 

Do niej dodaję mięso z indyka i jajko, dokładnie wyrabiam dłonią (masa będzie rzadka). 

Potem dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno pokrojoną cebulę, oraz mąkę i przyprawy. 

Mieszam łyżką. 

Dzielę masę na 6 części. 

Płaską blachę wykładam papierem do pieczenia, natłuszczam go oliwą. 

Na papierze układam kotlety. 

Blachę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (góra-dół, środkowy poziom piekarnika, bez termoobiegu) na 30 minut.
Kotlety podaję z surówką.