Zapiekanka ryżowa z cukinią, fasolką szparagową i kalafiorem

Bardzo smaczna, sezonowa zapiekanka - niestety nie mam dla Was jej zdjęcia w przekroju, ale polecam ją serdecznie. Jest lekka, ale sycąca.

Składniki:
Warstwa z ryżem:
150 g. białego ryżu 
2-3 młode, zielone cukinie
1 żółta cukinia
ok. 100 g. żółtego sera, drobno posiekanego lub tartego
2-3 łyżki tartego parmezanu (można pominąć)
olej do  smażenia
1 łyżka posiekanego koperku
2 łyżki posiekanego szczypiorku
sól i pieprz do smaku
szczypta curry do smaku
Warstwa z warzywami:
duża garść fasolki szparagowej, u mnie żółtej
kilka różyczek kalafiora, podzielonych na małe cząstki
2 pełne łyżki miękkiego masła
2-3 łyżki bułki tartej
szczypta soli
1 łyżka tartego parmezanu (można pominąć)
Dodatkowo:
maso do posmarowania formy
bułka tarta do posypania formy
Przygotowanie:
Ryż gotuję w osolonej wodzie zgodnie z przepisem, powinien być miękki. Odstawiam ryż do przestudzenia (można go ugotować poprzedniego dnia). Dodaję do niego koperek i szczypiorek.
Gotuję w osolonej wodzie fasolkę szparagową - może być lekko twarda. 
Umyte zielone cukinie wraz ze skórką ścieram na tarce z grubymi oczkami i przesmażam do odparowania wody z odrobiną soli (na niewielkiej ilości oleju). Żółtą cukinię (również ze skórką) kroję w niewielką kostkę i smażę do zeszklenia. Obie cukinie dodaję do ryżu, dokładnie też żółty ser i parmezan, mieszam, doprawiam całość do smaku solą, pieprzem i odrobiną curry. Wykładam ryż do natłuszczonej masłem i posypanej bułką tartą formy, wyrównuję. Na ryż wykładam ugotowaną fasolkę oraz kawałki kalafiora. Miękkie masło rozcieram z bułką tartą, solą do smaku i parmezanem, wykładam na górę zapiekanki. Przykrywam naczynie, piekę przez 30 minut w 220 stopniach, po cym zdejmuję pokrywkę i piekę jeszcze przez ok. 10 minut (można włączyć termoobieg) do zrumienienia się bułki na górze.