Szybkie serowe pączki z czekoladą

Ekspresowe pączusie z czekoladową nutą będą w sam raz na zakończenie karnawału!

                

Składniki na ok. 15 sztuk:
2 pełne łyżki serka z wiaderka (gęsty, niesłodzony)
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 pełne łyżki cukru pudru
1 pełna łyżeczka kakao
3 - 5 pełnych łyżek mąki pszennej
kilka kropli olejku np. rumowego
1 tabliczka czekolady mlecznej
olej do smażenia
Przygotowanie:
Przekładam do miski serek i jajko, mieszam aż się połączą, dodaję cukier puder, olejek, kakao, proszek do pieczenia i 3 łyżki mąki, mieszam łyżką do połączenia. 

Na stolnicę wysypuję trochę maki, wykładam ciasto i zagniatam, podsypując mąką, aż będzie jednolite, elastyczne i miękkie. 

Rozwałkowuję ciasto na kółko o średnicy ok. 20 cm, nożem do pizzy dzielę je na trójkąty. 

Rozgrzewam olej (w garnku na wysokość ok. 5 cm), sprawdzam wrzucając kawałek ciasta czy jest gorący. 

Po kolei smażę pączki (ok 2-3 minuty z każdej strony), wyjmuję je łyżką cedzakową i przekładam na papier do odsączenia. 

Każdy pączek z jednej strony zanurzam w rozpuszczonej czekoladzie (np. w mikrofalówce, średnia moc), odkładam aż czekolada zastygnie.