Kotlety z gotowanych ziemniaków z buraczkami i prażoną cebulką

Wymyśliliście już dzisiejszy obiad? Ja wymyśliłam :) Będziemy dziś jedli piękne w kolorze kotlety z gotowanych ziemniaków. Dodałam do nich ugotowanego buraka, i kilka innych rzeczy dla smaku. Zerknij na przepis - uważam że to świetny i tani dodatek do obiadu.

Składniki:
1 kg ugotowanych ziemniaków
1 ugotowany czerwony burak
1 jajko
2 łyżki posiekanego szczypiorku
3 łyżki prażonej cebulki od Skworcu
1 ząbek czosnku
dowolne, ulubione zioła
sól, pieprz do smaku
2 łyżki bułki tartej
Dodatkowo:
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
Przygotowanie:
Ziemniaki przeciskam przez praskę, obranego buraka ścieram na drobnej tarce, przekładam wszystko do miski. Dodaję jajko, 2 łyżki bułki tartej, posiekany drobniutko czosnek, szczypiorek, prażoną cebulkę i dowolne przyprawy do smaku. Mieszam, by wszystko się połączyło. Z masy formuję kulki wielkości mandarynki, lekko je spłaszczam i panieruję w bułce tartej. Smażę na rumiano z obu stron (również boki).