Zasmażane buraczki z kminkiem i cebulką

 Lekko pikantna wersja zasmażanych buraczków - z kminkiem. Nielubiących kminku prosi się o pominięcie, też będą dobre (choć moim zdaniem to on w tym daniu w dużej mierze decyduje o smaku). U nas wersja dietetyczna, ale gdyby taka miała nie być, dodałabym jeszcze odrobinę masła 😃

Zapraszam też do przejrzenia sześciu innych propozycji na przygotowanie buraczków TUTAJ.

Składniki: 

2 spore buraki, wcześniej ugotowane

2 cebule

1-2 łyżki octu balsamicznego

3 łyżki oleju

5 łyżek słodkiej śmietanki (lub zagęszczonego mleka do kawy)

1-2 łyżeczki kminku

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Zimne, obrane buraki ścieram na tarce z grubymi oczkami. Cebule kroję w piórka i wrzucam na patelnię ze średnio rozgrzanym olejem, oprószam solą i pod przykryciem smażę do zeszklenia i lekkiego zarumienienia. Do podduszonej cebuli dodaję starte buraki i kminek (można go wcześniej trochę utrzeć w moździerzu), smażę na małym ogniu ok. 5 minut. Dolewam ocet balsamiczny, mieszam. Dolewam śmietankę, doprawiam solą i pieprzem. Podaję na gorąco.