Wątróbka z kurczaka w sosie śmietanowym

30-minutowy obiad dla zabieganych😄 Delikatna wątróbka z kurczaka w sosie śmietanowym z czosnkiem i majerankiem. Pysznie smakuje z młodymi ziemniakami.

Składniki:
0,5 kg wątróbki z kurczaka
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka mąki pszennej
3 łyżki oleju
2 pełne łyżki gęstej śmietany do zup i sosów (18%)
0,5 łyżeczki suszonego majeranku
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Wątróbkę oczyszczam z białych błonek. Obrane cebule kroję w niewielką kostkę; pokrojone wrzucam na dużą patelnię z rozgrzanym olejem, przykrywam i smażę do zeszklenia cebuli. Następnie odgarniam cebulę na brzeg patelni, i dokładam wątróbkę. Oprószam jej powierzchnię mąką. Przykrywam patelnię, pozostawiając szczelinę,  i smażę wszystko kilka minut, w międzyczasie przewracając wątróbkę na drugą stronę. Gdy jest podsmażona z obu stron, mieszam ją z cebulą, oprószam majerankiem, dodaję posiekany czosnek i lekko doprawiam solą i pieprzem. Duszę pod uchyloną pokrywką 3-4 minuty. Na koniec dodaję śmietanę, mieszam wszystko i jeszcze chwilę podgrzewam razem, uważając żeby śmietana się nie zagotowała.