Pikantne kulki ziemniaczane

Zostało mi dziś po obiedzie trochę ugotowanych ziemniaków, i zrobiłam z nich pyszne, pikantne kuleczki. Z ok. 400 g. ziemniaków wyszło 20 kuleczek.

Składniki:
400 g. ugotowanych ziemniaków

1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka startego żółtego sera 
1 żółtko
1/3 płaskiej łyżeczki mielonej ostrej papryki

1/2 płaskiej łyżeczki czosnku granulowanego
sól i pieprz do smaku

bułka tarta do panierowania

olej do głębokiego smażenia

Przygotowanie:

Ziemniaki dokładnie rozgniatam widelcem z żółtkiem i przyprawami (ma być gładka masa), potem z serem, a na końcu mieszam z mąką. Nabieram po małej łyżeczce masy i formuję kulki. Przygotowane kulki obtaczam w bułce tartej, i smażę na złoto w rondelku z rozgrzanym olejem. Podaję na gorąco.