Dietetyczne kotlety z kurczaka

Pyszne, pieczone, dietetyczne kotlety z kurczaka. Przygotowałam je dziś zamiast tradycyjnych, smażonych. Zamiast panierki z jajka i bułki tartej - kefir i płatki owsiane. Aromatyczne przyprawy i świeża szałwia dodały im cudownego smaku. To idealna propozycja dla osób, które liczą kalorie. Tak przygotowane kotlety podałam z ziemniakami, surówką z młodej kapusty i mizerią, również z kefirem.

Składniki (porcja na 2 osoby):

2 małe filety z piersi kurczaka, po ok. 150 g każdy

pół łyżeczki słodkiej mielonej papryki

pół łyżeczki mieszanki curry

1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę

0,5 szklanki kefiru naturalnego (może być maślanka)

4 łyżki płatków owsianych, z odrobiną soli ziołowej 

4 łyżki oliwy z oliwek

sól i pieprz do smaku

opcjonalnie: świeża szałwia, natka pietruszki, tymianek

Przygotowanie:

Kotlety lekko rozbijam tłuczkiem, po czym doprawiam z obu stron solą, pieprzem, słodką papryką, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i curry.

Maślankę wlewam do głębokiego talerza.

Płatki owsiane rozcieram w moździerzu lub pulsacyjnie w malakserze, by je rozdrobnić (jednak powinny zostać w drobnych kawałkach)

Przyprawione kotlety panieruję w kefirze, a potem w płatkach owsianych.

Kotlety układam na blasze wyłożonej papierem, polanym dwoma łyżkami oliwy,  dokładam zioła. z góry kotlety polewam pozostałą oliwą.

Blachę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C na 30-35 minut, pod koniec pieczenia można włączyć funkcję grilla, by kotlety się ładnie zarumieniły.