Siekane kotlety z kurczaka z brokułem (gotowane na parze)

Nie ma co kryć: kotlety są niezwykle chude 😃 To bardzo lekki posiłek, który proponuję podać z surowymi warzywami i jogurtem naturalnym. Można je również oczywiście podać z sosem, np. koperkowym.

Składniki na 4-5 kotletów:
350 g. mięsa z piersi kurczaka
1 jajko
3 średniej wielkości różyczki brokuła 
2 kromki chleba pełnoziarnistego
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki lub koperku
1 łyżeczka oliwy
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Mięso kroję w drobniutką kostkę (ok. 0,5 cm) i przekładam do miski. Drobniutko siekam też brokuła i dodaję do mięsa razem z jajkiem, oliwą, oraz pokruszonym chlebem i ziołami, dokładnie wyrabiam masę dłonią przez 3-4 minuty. Następnie doprawiam ją do smaku. Formuję 4-5 kotletów i gotuję je przez 25 minut na parze. Kotlety podaję z sosem jogurtowym oraz surowymi warzywami.