Prosta sałatka z sosem jogurtowym

To moim zdaniem idealny posiłek na kolację - jest lekko, jest pysznie i kolorowo. 

Pysznym dodatkiem jest sos z jogurtu naturalnego, z dodatkiem oliwy, soku z cytryny, miodu, musztardy i  odrobiny majonezu.

Składniki (proporcje wg uznania):

ugotowane na twardo jajko

pomidor

roszponka

zielony ogórek (kilka cm)

mozzarella w kulkach

Sos:

2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

1 łyżeczka majonezu

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka syropu z agawy lub pół łyżeczki płynnego miodu

1/5 łyżeczki soli (warto dodawać ją stopniowo, do smaku)

1 łyżeczka musztardy dijon

1-2 łyżki oliwy

duża szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie: 

Dokładnie myję i osuszam warzywa.

Pomidora kroję na ósemki, ogórka wzdłuż na ćwiartki (usuwam nasiona), a potem w słupki, jajka na ćwiartki. 

Układam warzywa, sałatę i jajko w miseczce.

Sos:

Mieszam, np. rózgą kuchenną, wszystkie składniki, ewentualnie doprawiam solą.

Polewam sałątkę tuż przed podaniem.