Sos polski (do jajek i węlin)

Taki sos do jajek robię już od ponad 15 lat. Jest idealny na wielkanocne śniadanie, pasuje i do jajek na twardo, i do wędlin.

Składniki:
3 jajka, ugotowane na twardo
200 g. gęstej śmietany do zup i sosów
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
1 łyżeczka drobno posiekanego koperku
2 łyżki soku z cytryny
1 pełna łyżeczka tartego chrzanu
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Ugotowane jajka przecieram przez gęste sito, po czym mieszam z pozostałymi składnikami; doprawiam do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem zostawiam na 2-3 godziny w lodówce.