Faszerowane ptysie w panierce (pyszna przekąska na imprezę)

No nie spodziewałam się tak pysznej przekąski, i od razu spieszę z przepisem, bo majówka już zagląda do okna, więc może ktoś z Was wykorzysta mój pomysł i ugości w ten sposób rodzinę lub znajomych. A warto, bo te faszerowane, panierowane ptysie są genialne i po prostu wyśmienite! 

Farsz to dwa rodzaje sera i wyraziste dodatki, czyli suszone pomidory, zielone oliwki, odrobina czosnku i świeża bazylia. Po usmażeniu ptysie mają wspaniałą, chrupiącą skorupkę, a w środku ciągnące się, serowe cudo.

Wykorzystałam gotowe ptysie od firmy Produkty Cukiernicze Brześć, bez problemu można je kupić w sklepach.

Składniki:
gotowe ptysie, polecam ptysie firmy Produkty Cukiernicze Brześć, które można kupić w sklepach
Farsz:
gładki twarożek naturalny
tarta mozzarella
posiekane, suszone pomidory
posiekane zielone oliwki
posiekane świeże liście bazylii
ząbek czosnku
sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
jajko i bułka tarta do panierowania
olej do głębokiego smażenia
Przygotowanie:
Zaczynam od farszu: w zależności od planowanej ilości ptysiów mieszam twarożek z mozzarellą i posiekanymi oliwkami oraz pomidorami. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną, świeżą bazylię, doprawiam do smaku solą i pieprzem. 
Ptysie ostrożnie przekrajam nożem z piłką na pół, na dolne części nakładam farsz i zamykam drugą połówkę; ściskam żeby się  wszystko ładnie skleiło. 
Tak przygotowane ptysie panieruję w jajku i bułce tartej, a potem smażę na złoto w głębokim oleju.
Od razu, jeszcze gorące, podaję z dowolną sałatą.