Kulki z pieczarek

Pomysł na pyszne i soczyste pieczarkowe kulki 😋 

Można zjeść je jako główne danie, ale mogą też być obiadowym dodatkiem.

Ja swoje kulki usmażyłam tradycyjnie, można je jednak również smażyć w głębokim tłuszczu.

Składniki:

10-12 średniej wielkości pieczarek

1 mała cebula

1 jajko

1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki

3 pełne łyżki kaszy kuskus

2-3 łyżki bułki tartej

sól i pieprz do smaku

bułka tarta do panierowania

olej do smażenia

Przygotowanie:

Pieczarki ścieram do dużej miski na tarce z grubymi oczkami.

Bardzo drobniutko kroję cebulę, dodaję ją do pieczarek razem z posiekaną natką pietruszki.

Dodaję jajko, sól i pieprz do smaku, dokładnie mieszam.

Wsypuję surowy kuskus, mieszam i odstawiam na 10 minut.

Dopiero po tym czasie dosypuję bułkę tartą - staram się wsypać jej jak najmniej, tyle tylko żeby ulepić kulki.

Kulki obtaczam w bułce tartej i smażę na rumiano, obracając je żeby równomiernie się usmażyły.