Pasta kanapkowa z jajka i wędzonego łososia

 Przyznaję się bez bicia, że często śniadanie traktuję po macoszemu i nie przykładam się do niego zbytnio, a potem zdarzają się takie dni jak dziś, gdy mam chwilę na przygotowanie czegoś ciut bardziej złożonego niż kanapka z serem - i za każdym razem obiecuję sobie, że od teraz to już na bank będę dbać o różnorodność. 

Zazwyczaj szybko wracam do kanapki z serem :)

W każdym razie gdybyście mieli chwilę zachęcam do przygotowywania past do kanapek, zawsze są takie pyszne! Mam już ich kilka na blogu, dziś dołącza następna: z łososiem, jajkiem, kukurydzą i ulubionymi dodatkami.

 

Składniki:
2 jajka ugotowane na twardo
50 g. wędzonego łososia
1 łyżka kukurydzy z puszki
1 łyżka jogurtu naturalnego (ewentualnie majonezu)
sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
zielone i czarne oliwki
czerwona papryka
szczypiorek
Przygotowanie:
  Jajka i łososia siekam drobno, przekładam do miski, dodaję kukurydzę. Dodaję jogurt, doprawiam solą i pieprzem, mieszam dokładnie i odstawiam na 15 minut. Podaję z pokrojonymi oliwkami, papryką i szczypiorkiem.
Przepis autorski.