Sałatka ryżowa z owocami (do drobiu)

 Ta pyszna, lekka, słodko-pikantna sałatka jak dla mnie jest idealna do pieczonego drobiu. Połączenie ryżu z owocami, kukurydzą, papryką i zaostrzającym smak szczypiorkiem świetnie uzupełnia smak delikatnego mięsa. 

Składniki:
2 woreczki ryżu
1 puszka kukurydzy
1 puszka zielonego groszku
1 puszka ananasów w kostce
0,5 puszki brzoskwiń
1 czerwona papryka
Dodatkowo:
posiekany szczypiorek
majonez
sól, pieprz
Przygotowanie:
Ryż gotuję do miękkości w lekko posolonej wodzie, odcedzam, studzę i przekładam do miski. Dodaję posiekane drobno brzoskwinie i pozostałe składniki, mieszam dokładnie, dodaję szczypiorek, doprawiam solą i pieprzem. Podaję schłodzoną, wymieszaną z odrobiną majonezu.
Przepis mam od Muminka.