Sałatka ryżowa z wędzonym łososiem

Jak to u nas, powstała na kolację. To bardzo prosta sałatka o ciekawym smaku, z mocną wędzoną nutą, bardzo sycąca. 

Składniki:
1 szklanka ryżu długoziarnistego
1,5 szklanki rosołu (bulionu)
150-200 g. wędzonego łososia atlantyckiego
1 puszka zielonego groszku
1 czerwona cebula
majonez, polecam majonez Folwark
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Ryż gotuję do miękkości w rosole (bulionie), po czym go dokładnie odcedzam i schładzam. Przekładam do miski. Łososia rwę na małe kawałki, łączę z ryżem, dodaję odcedzony groszek i bardzo drobno posiekaną cebulę. Na koniec dodaję majonez (ilość wg uznania) i doprawiam do smaku solą i pieprzem. Sałatka jest najlepsza po kilku godzinach w lodówce.