Moje obietnice wiosenne ... i ich realizacje, czyli o porządkach, gotowaniu i robieniu się na bóstwo

Co roku, zwłaszcza wiosną, a najczęściej dzieje się to przed Wielkanocą, obiecuję sobie co następuje:ŻE:- wspaniale i najdokładniej jak się da wysprzątam calusieńki dom, by wiosnę przywitać z godną jej estymą; nawet w słońcu żadna...

Schab duszony w sosie jogurtowym z chrzanem

Ten schab to jedna z moich propozycji na świąteczny obiad. Zrobiłam go w lekkim, jogurtowym sosie, bez wcześniejszego smażenia mięsa. Sos doprawiałam chrzanem, koperkiem i odrobiną papryczki chili. Całość wyszła pyszna, delikatna...

Konfitura z czerwonej cebuli

Od wielu lat robię ją na Wielkanoc, bo jest doskonała do wędlin i pasztetów. Zamykam ją na gorąco w słoiczkach*, by móc w każdej chwili sięgnąć po ten pyszny dodatek.* tuż po przyrządzeniu, bardzo gorącą, przekładam do niewielkich...

Sos polski (do jajek i węlin)

Taki sos do jajek robię już od ponad 15 lat. Jest idealny na wielkanocne śniadanie, pasuje i do jajek na twardo, i do wędlin.Składniki:3 jajka, ugotowane na twardo200 g. gęstej śmietany do zup i sosów2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku1...

Sałatka z wędzonym łososiem, zielonym groszkiem i selerem naciowym

Składniki (porcja dla 2 osób):80 g. selera naciowego60 g. żółtego sera100 g. zielonego groszku150 g. wędzonego łososia3 czubate łyżki posiekanego szczypiorku1 czubata łyżka majonezu sól i pieprz do smakuPrzygotowanie:Łodygi selera...

Karkówka z grilla z masłem ziołowym

Kilka dni temu na spacerze poczułam pierwsze grillowe zapachy, i stąd ta zachcianka - sobotni obiadek z pyszną karkówką, a do niej domowe masełko ziołowe (dodałam do niego natkę pietruszki, szczypiorek, bazylię, koperek, czosnek i...

Wygodny chlebak (przechowywanie pieczywa)

Każda kobieta chyba chociaż raz w życiu stwierdziła, że nie ma się w co ubrać 😀 Mnie się oczywiście też to zdarzało, choć częściej piętnaście albo i więcej lat wstecz, niż teraz. Pewnie między innymi dlatego, że kiedyś dużo większe...

Książki: "Sekret matki" Shalini Boland

Pozwoliłam sobie dziś na leniwe popołudnie; raz że pogoda trochę smętna, i nie chciało mi się wychodzić z domu, a dwa, że wczoraj  przeczytałam mniej więcej połowę, i bardzo chciało mi się przeczytać drugą - tej książki, której...

Odwrócony placek cebulowy (z patelni)

Polecam go na przekąskę, na drugie śniadanie, a nawet na imprezę! To wspaniały, bardzo smaczny placek, który może być jedzony zarówno na zimno, jak i na gorąco. Składniki (patelnia o średnicy 28 cm):2, 3 duże cebule3 pełne łyżki...

Pieczony kurczak (z czosnkiem, majerankiem i liściem laurowym)

W ten sposób przygotowany kurczak to dla mnie wspaniały smak dzieciństwa, i kilka razy w roku do tego przepisu wracam. Po upieczeniu jest pikantny i wyrazisty w smaku, ma super chrupiącą, pyszną skórkę, i delikatne, miękkie mięso.Składniki:1...

Zupa pomidorowa na rosole

Niedzielny rosół jeszcze wczoraj jedliśmy z apetytem, ale dziś jakoś już nam się go mniej chciało 🙂 Co było robić? Oczywiście pomidorową! To szybka i łatwa wersja, chyba najbardziej domowa w smaku.Z tej porcji otrzymamy ok. 2,5 litra...

Pasztet bez mięsa - 5 propozycji

Zbliża się wiosna, czyli czas kiedy wprost automatycznie myślę o lżejszym jedzeniu - podejrzewam, że tak ma większość z nas. Będę na pewno gotować więcej warzyw, a mniej mięsa; a jeśli i Ty planujesz taką zmianę, podpowiadam, w jaki...

Kotlety schabowe z serem i pieczarkami

To było przepyszne! Solidne danie, idealne na niedzielny obiad, łatwe do przygotowania. Kotlety są soczyste i pełne smaku. Składniki na 2 osoby:2 kotlety schabowe, po ok. 170-180 g. każdy 1 średniej wielkości cebula6-8 średniej...

Pakora z kurczakiem i pieczarkami

Takie danie powinno sprawić Ci dużo radości, bo po pierwsze jest oczywiście przepyszne, a po drugie - to klasyczne danie resztkowe, do którego możesz wykorzystać mnóstwo dowolnych składników. U nas zaczęło się od małego kawałka fileta...

Filet z kurczaka duszony z pieczarkami i cukinią

Idealnie wpasowuje się w wiosenną, lekką dietę. Taką potrawkę chętnie zabieram do pracy, albo podaję na obiad z kaszą. Jest pyszna i szybka w przygotowaniu. Najwygodniej jest mi robić tego typu potrawy na patelni, bo w ten sposób...

Fit burgery z piersi kurczaka, z jarmużem i kapustą pekińską

Bardzo smaczne, lekkie i zdrowe kotlety, które można podać z pieczywem i dodatkami, albo zjeść z surówką. Pieczone, lekkostrawne, idealne dla osób dbających o linię.Składniki (5 sztuk):300 g. fileta z piersi kurczaka200 g. kapusty...

Placki ziemniaczano-cebulowe

Taką miałam zachciankę na te placki, że nie było zmiłuj; i choć unikam ciężkostrawnych rzeczy na kolację, musiałam je zrobić 😄 Proporcje cebuli i ziemniaków są tu inne niż w tradycyjnych plackach; różnica jest też taka, że cebulę...

Pyszna, słodko-ostra surówka z kapusty pekińskiej

Dla mnie zaczyna się sezon na surówki, choć generalnie uwielbiam je i robię przez cały rok, ale wiosną ta potrzeba jakoś jeszcze przybiera na sile. Dzisiejsza bardzo mi smakowała - lekka, wyrazista, przyjemnie ostra, świeża w smaku...

Sałatka gospodarska

To wyrazista w smaku sałatka, dość sycąca, bo z szynką i żółtym serem, a do niej dość pikantny sos - jest idealna na szybki posiłek w ciągu dnia. Składniki (porcja dla 2 osób):150 g. wędzonej szynki100 g. żółtego sera, użyłam...

Warstwowa sałatka z wędzonym łososiem, ogórkiem i jajkiem

Prawda jest taka, że sałatki lubimy prawie wszyscy, a warto je przygotowywać, bo najczęściej składają się ze zdrowych, dobrych składników. Na kolację zrobiłam dziś dla nas bardzo smaczną sałatkę z dużą ilością warzyw, z gotowanym...

Naleśniki z kurkumą i curry (przepis na ciasto)

Są bardzo łatwe do smażenia, nie łamią się, ciasto ładnie się rozlewa po patelni, mają piękny kolor i baaardzo dobrze smakują. Nie myśl, że te naleśniki nadają się tylko do wytrawnych dań - pomimo przypraw, które dodałam do ciasta,...