Serniczki bananowe

Zachciało nam się w niedzielny poranek czegoś dobrego, więc zrobiłam delikatne serniczki, z dodatkiem banana. Bardzo pyszne! 

Składniki (ok. 10 placków):

1 średni dojrzały banan

1 jajko

135 g serka śmietankowego 

0,5 szklanki mąki pszennej

niepełne pół łyżeczki proszku do pieczenia

opcjonalnie: 1 łyżeczka cukru

Dodatkowo:

1 banan

syrop klonowy lub miód

olej do smażenia

Przygotowanie:

Banana rozgniatam widelcem na papkę, dodaję jajko i serek śmietankowy, ponownie wszystko rozgniatam do połączenia.

Dodaję proszek do pieczenia, cukier i mąkę, mieszam do uzyskania jednolitego ciasta.

Rozgrzewam olej na patelni (sporo, placki go potrzebują 😋), wykładam po łyżce ciasta i smażę na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony.

Po usmażeniu placki przekładam na chwilę na papier, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Na czystą patelnię przekładam banana pokrojonego w plasterki, wlewam trochę syropu klonowego lub miodu, i smażę przez 2-3 minuty, po czym wykładam go na placki.