Kotlety z kurczaka z serem

Soczyste, delikatne i bardzo smaczne kotlety z mięsa kurczaka. Nadziałam je serem, który się pięknie rozpuścił podczas smażenia. Koniecznie trzeba je podać gorące!

Składniki:

ok. 700 g fileta z piersi kurczaka

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

1 jajko

1 łyżka majonezu

1 łyżka mąki pszennej

do smaku: sól i pieprz

(można dodać słodką mieloną paprykę i ulubione zioła)

starty żółty ser

olej do smażenia

Przygotowanie:

Mięso siekam jak na tatar (można też użyć zmielonego), przekładam do miski.

Cebulę ścieram na drobnej tarce, czosnek przeciskam przez praskę i wszystko dodaję do mięsa.

Wbijam jajko, dodaję majonez i dokładnie mieszam.

Dodaję mąkę, doprawiam solą i pieprzem do smaku, mieszam.

Nabieram porcję masy, mocno spłaszczam na dłoni, do środka wkładam porcję sera i sklejam brzegi, formując dość płaskie, podłużne kotlety.

Tak przygotowane smażę na średnim ogniu do ładnego zarumienienia.