Kurczak pieczony z gruszką i mlekiem kokosowym
Jest w pewnej wrocławskiej galerii handlowej miejsce, do którego zaglądam, gdy tylko mam okazję. To sklep Kuchnie Świata. Głównie tam kupuję produkty i przyprawy dla mnie egzotyczne, a że uwielbiam kulinarne eksperymenty, nowe smaki i połączenia, z przyjemnością oglądam nowości i uzupełniam kończące się zapasy.
Dziś przygotowałam wyjątkowo soczyste, miękkie mięso kurczaka o bardzo delikatnym, kokosowym smaku, z gruszką i ziołami. Przed pieczeniem marynowałam kawałki kurczaka w mleku kokosowym, i właśnie dzięki temu zabiegowi jest tak pyszny.
Serdecznie i Wam polecam podróż po egzotyczne aromaty do sklepu Kuchnie Świata :)
Składniki:
1 kg pałek z kurczaka
0,5 szklanki mleka kokosowego, polecam sklep Kuchnie Świata
1 słodka, soczysta gruszka
2 cebule
2 ząbki czosnku
1,5 łyżeczki soli
1 łyżka suszonego majeranku
kilka gałązek tymianku
czarny pieprz do smaku
2 łyżki oliwy
Przygotowanie:
Dokładnie myję i osuszam pałki z kurczaka, nacieram solą, majerankiem, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Obrane cebule kroję w cienkie plasterki, z gruszki wycinam gniazdo nasienne i także kroję ją w kawałki - dodaję do kurczaka. Wlewam mleko kokosowe, mieszam i odstawiam na 2 godziny do lodówki. Przekładam wszystko do naczynia do pieczenia (na dno wcześniej wylewam oliwę), posypuję tymiankiem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C - najpierw na 30 minut, potem przykrywam naczynie folią aluminiową i piekę kolejne 30 minut. Zdejmuję folię i piekę jeszcze 10-15 minut, by mięso się ładnie zrumieniło.
Przepis autorski.
Dziś przygotowałam wyjątkowo soczyste, miękkie mięso kurczaka o bardzo delikatnym, kokosowym smaku, z gruszką i ziołami. Przed pieczeniem marynowałam kawałki kurczaka w mleku kokosowym, i właśnie dzięki temu zabiegowi jest tak pyszny.
Serdecznie i Wam polecam podróż po egzotyczne aromaty do sklepu Kuchnie Świata :)
Składniki:
1 kg pałek z kurczaka
0,5 szklanki mleka kokosowego, polecam sklep Kuchnie Świata
1 słodka, soczysta gruszka
2 cebule
2 ząbki czosnku
1,5 łyżeczki soli
1 łyżka suszonego majeranku
kilka gałązek tymianku
czarny pieprz do smaku
2 łyżki oliwy
Przygotowanie:
Dokładnie myję i osuszam pałki z kurczaka, nacieram solą, majerankiem, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Obrane cebule kroję w cienkie plasterki, z gruszki wycinam gniazdo nasienne i także kroję ją w kawałki - dodaję do kurczaka. Wlewam mleko kokosowe, mieszam i odstawiam na 2 godziny do lodówki. Przekładam wszystko do naczynia do pieczenia (na dno wcześniej wylewam oliwę), posypuję tymiankiem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C - najpierw na 30 minut, potem przykrywam naczynie folią aluminiową i piekę kolejne 30 minut. Zdejmuję folię i piekę jeszcze 10-15 minut, by mięso się ładnie zrumieniło.
Przepis autorski.
Wersja do druku
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz