Rogale śniadaniowe

Okazywanie miłości domownikom, to także własnoręcznie upieczone, świeżutkie bułki na śniadanie! Godzinka pracy (no, z haczykiem), a klimat śniadania albo kolacji prawdziwie magiczny :)

Składniki:
Zaczyn:
25 g. świeżych drożdży
1/3 szklanki słodkiej śmietanki 30%
1 płaska łyżeczka cukru pudru
2 łyżeczki mąki pszennej
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
0,5 płaskiej łyżeczki soli
5 łyżek oleju 
1 szklanka ciepłej wody
Przygotowanie:
Drożdże rozcieram z cukrem, mąką i lekko podgrzaną śmietanką, odstawiam na 15 minut w ciepłe miejsce. 

Mąkę wsypuję do miski, dodaję sól, wyrośnięty zaczyn, olej i wodę. 

Mieszam łyżką do połączenia się składników, po czym wyrabiam ciasto przez kilka minut dłonią - jeśli się klei do ręki, lekko podsypuję mąką. 

Wyrobione ciasto przykrywam w misce i odstawiam na ok. 30-40 minut w ciepłym miejscu, do podwojenia objętości. 

Wyrośnięte krótko zagniatam, dzielę na 4 części, każdą rozwałkowuję na kwadrat o boki ok. 20 cm i dzielę na 4 paski (trójkąty, jak na zdjęciu). 

Zwijam od szerszego końca, i tak przygotowane rogale układam na blasze wyłożonej papierem. Odstawiam blachę na 15 minut, by rogale się napuszyły. 

Piekę w temperaturze 180 stopni C. (góra-dół, środkowy poziom, bez termoobiegu) ok. 30 minut. 

Przed pieczeniem (po wyrośnięciu) można rogale posmarować mlekiem.