Ziemniaki z jogurtem

Pyszne, bardzo pyszne połączenie - smażone, chrupiące ziemniaczki pokrojone w drobną kostkę, i jogurt naturalny. Przepis najprostszy na świecie, każdy doprawi jak lubi, ja doprawiłam tak:

Składniki (2 osoby):

4 -6 średniej wielkości ziemniaków

do smaku: sól, świeżo mielony czarny pieprz, odrobina curry, słodka mielona papryka

dużo posiekanego koperku i natki pietruszki

2-3 łyżki oleju do smażenia

1 łyżka masła

Przygotowanie:

Obrane i umyte ziemniaki dokładnie osuszam, a potem kroję w kostkę wielkości ok. 1 -1,5 cm.

Rozgrzewam na patelni olej z masłem, wrzucam ziemniaki, lekko je solę i mieszając smażę na dość mocnym ogniu ok. 5 minut.

Następnie zmniejszam trochę ogień, doprawiam ziemniaki pieprzem, papryką i curry; smażę dalej aż będą miękkie w środku.

Pod koniec można znowu zwiększyć ogień, żeby się ładnie zarumieniły.

Przed podaniem dodaję dużo posiekanych ziół i wszystko mieszam.