Sernik waniliowy z oreo

Klasyczny, waniliowy sernik z dodatkiem ciastek oreo i polewą czekoladową. Pyszny!

Składniki (blacha 20 na 30 cm):

Masa serowa:

1 kg sera z wiaderka, lub trzykrotnie mielonego tłustego twarogu

8 jajek

3/4 szklanki cukru pudru (lub trochę więcej do smaku)

2 łyżki cukru waniliowego

pół szklanki oleju

pół szklanki śmietanki 36%

3 czubate łyżki budyniu waniliowego

Spód:

waniliowe herbatniki typu petitki na spód ciasta

Polewa:

100 g mlecznej czekolady

1/3 szklanki śmietanki 36%

Dodatkowo:

ok. 20 ciastek oreo (do środka) 

olej do posmarowania blachy

mąka do posypania blachy

ciastka oreo do przybrania

owoce do przybrania

Przygotowanie:

Blachę smaruję olejem i posypuję mąką.

Dno wykładam herbatnikami, docinając je w razie potrzeby.

Masa serowa:

Wszystkie składniki umieszczam w misie miksera i miksuję na średnich obrotach ok. 5 minut, do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.

Połowę masy wykładam na herbatniki, wygładzam, i układam ciastka - u mnie w rzędach 4 na 5.

Przykrywam resztą masy serowej.

Na górze można dodatkowo rozłożyć kawałki ciastek.

Blachę wstawiam na godzinę do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C (góra-dół, środkowy poziom, bez termoobiegu).

Po upieczeniu sernik wyjmuję z piekarnika, okrajam wzdłuż boków blachy i zostawiam do przestudzenia.

Polewa:

Rozpuszczam czekoladę ze śmietanką, wylewam na wystudzone ciasto.

Gdy czekolada lekko zastygnie, ozdabiam sernik ciastkami i owocami.